अब अंडे पर महंगाई की मार : बर्ड फ्लू फैलने से कीमतों में आया उछाल, शुरू हो गई जमाखोरी

अमेरिका, जापान और अन्य देशों के कई बड़े पोल्ट्री फार्मों में बर्ड फ्लू (एवियन इन्फ्लूएंजा) फैलने के कारण अंडों की कीमतों में अचानक उछाल आ गया है.पक्षियों के लिए बेहद घातक और संक्रामक बर्ड फ्लू वायरस कई पोल्ट्री फार्मों में पाया गया है.

अमेरिका में एवियन फ्लू के चलते नवंबर और दिसंबर में 14 मिलियन से अधिक मुर्गियां मारी गईं. अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार पिछले 30 दिनों में अमेरिका में 8 मिलियन से अधिक पक्षी इस वायरस से संक्रमित हुए हैं.

अमेरिका के टेक्सास स्थित ए एंड एम विश्वविद्यालय के प्रोफेसर डेविड एंडरसन के मुताबिक बीफ, पोर्क और चिकन की कीमतें रिकॉर्ड स्‍तर पर हैं, ऐसे में प्रोटीन के लिए अंडे पर निर्भरता बढ़ रही है. इसके चलते अंडे की कीमतें बढ़ रही हैं.

दो हफ्ते पहले अमेरिका के सबसे बड़े अंडा सप्लायर कैल-मेन फूड्स ने बर्ड फ्लू के प्रकोप के बाद उत्पादन को अस्थायी रूप से रोक दिया और अपने एक फार्म में दस लाख से अधिक मुर्गे-मुर्गियों को मार डाला. इससे अमेरिका, यूरोपीय संघ, रूस, दक्षिण अफ्रीका, भारत और नाइजीरिया जैसे दुनिया के कई देशों और इलाकों में अंडे की कीमतों में अचानक से भारी उछाल आ गया है.

जानकारी के मुताबिक अमेरिका में ग्रेड ए के बड़े अंडों की प्रति दर्जन कीमत सालाना आधार पर 10% बढ़कर इस समय 2.41 डॉलर पर पहुंच गई है. जापान के कई राज्‍यों में पोल्ट्री फार्मों में बर्ड फ्लू के मामले सामने आए, जिससे लाखों मुर्गियां इस बीमारी की चपेट में आ गई हैं.

दुनिया में प्रति व्यक्ति अंडे की खपत के लिहाज से अंडे का दूसरा सबसे बड़ा उपभोक्ता जापान है. यहां मध्यम आकार के अंडों की कीमतें वर्ष की शुरुआत के 179 येन (1.16 डॉलर) प्रति किलोग्राम से 20% बढ़कर 17 अप्रैल तक लगभग 218 येन प्रति किलोग्राम हो गईं. 

इसके साथ ही मेक्सिको से लेकर नॉर्वे और इंडोनेशिया तक में भी अंडे की कीमतें कई कारणों से बढ़ी हैं. स्थानीय मीडिया की रिपोर्ट्स के अनुसार दुनिया में प्रति व्यक्ति अंडे की सबसे अधिक खपत वाले देश मेक्सिको में तेज गर्मी के कारण बड़ी संख्या में मुर्गियां हीट स्ट्रोक से मर गईं. इसके बाद यहां अंडे की कीमतें साप्ताहिक आधार पर 30% के तगड़े उछाल के साथ 45 पेसोस (2.63 डॉलर) प्रति किलोग्राम हो गईं. 

दुनिया के दूसरे सबसे बड़े अंडा उत्पादक इंडोनेशिया में मुर्गी के अंडे की कीमतें भी इस साल की शुरुआत के मुकाबले 10% से अधिक बढ़ गई हैं. अंडे की कीमतों में जारी इस तेजी के चलते दुनिया भर में अंडा खाने वाले लोग अब इसके विकल्प तलाश रहे हैं.  

रिपोर्ट के अनुसार नॉर्वे में अंडों का कंज्यूमर प्राइस दिखाने वाला 12 महीने का इंडेक्‍स मार्च में 17.4% बढ़ गया. बर्ड फ्लू अंडे की कीमतों में तेजी की इकलौती वजह नहीं है. मीट की ऊंची कीमतों के के कारण अंडे की मांग बढ़ना भी इसकी एक वजह है.